编辑:智链学院 | 来源:智链学院 | 发布时间:2026-02-01 | 浏览量：
2026年2月1日，一项关乎亿万消费者“舌尖安全”的强制性国家标准——《液态食品散装运输技术规范》正式实施。该标准由北京物资学院牵头，联合中国农业大学、中国标准化研究院等权威机构共同起草完成，标志着我国在液态食品运输安全领域实现了从“标准空白”到“全程可控”的历史性跨越，食品安全全链条监管体系至此补上了关键一环。
直面痛点：一纸报道催生一项强标
标准的诞生，源于强烈的现实关切。2024年7月，媒体一篇《罐车运输乱象调查：卸完煤制油直接装运食用大豆油》的深度报道，揭示了液态食品散装运输环节长期存在的“混装混运、清洗不彻底”等安全盲区，引发社会广泛关注。在此背景下，国家市场监督管理总局果断决策，委托北京物资学院牵头，紧急启动此项强制性国家标准的制定工作。项目组历时一年多的攻坚克难，最终使标准于2025年10月发布，并于今日落地实施。
破局立新：从“原则模糊”到“细则可操”
长期以来，我国液态食品散装运输环节缺乏具体、统一的操作规范，现有要求多属原则性规定，企业在实际执行中常感“无据可依”。此次发布的《规范》核心突破在于其极致的“具象化”与“可落地性”。起草组广泛调研行业现状，吸纳国内外先进经验，通过详尽的问卷、深入的研讨和一线实地考察，将宏观的安全要求，拆解为对运输容器、清洗消毒、作业流程、人员管理、记录追溯等各个环节清晰、明确的评判标准和执行细则。它如同一本精准的“操作手册”，填补了液态食品运输领域技术标准的长期空白。
应时而生：衔接国家战略与法治进程
标准的发布与实施，恰逢其时地呼应了国家强化食品安全监管的顶层设计与法律更新。2025年3月，中办、国办印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》；同年9月，全国人大常委会通过关于修改《食品安全法》的决定，均明确要求加强液态食品运输环节的规范化管理。本强制性国家标准的出台，正是落实上述国家部署与法律要求的具体行动和关键支撑，推动了食品安全监管模式从事后补救向事前预防、从粗放管理向精细管控的深刻转型。
深远意义：硬约束带来真安全与新机遇
对于行业而言，这项强制性标准既是一道坚实的“安全防火墙”，也是一股推动升级的“转型动力”。标准的实施，将有效预防运输过程中的交叉污染风险，保障液态食品安全。对企业来说，短期内虽需投入资源进行设备改造与流程再造，但长远看，标准化运作能显著降低产品损耗、提升运营效率、规避法律风险，更能通过构建可靠的品质保障体系，增强消费者信任，树立企业品牌声誉，最终驱动整个液态食品产业迈向更高质量、更可持续的发展轨道。
智库担当：贡献高校智慧，守护民生安康
作为强制性国家标准的牵头起草单位，北京物资学院充分发挥在质量管理工程、物流供应链、交通运输等领域的学科专业优势与智库作用。院长左敏作为项目牵头人，其署名解读文章《从“标准空白”到“全程可控”》已被中国质量报、新华网、人民论坛网、中国日报网、中国食品安全网、中国食品报等主流媒体广泛刊载，
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深度阐述了标准背后的民生考量与技术内涵。《液态食品散装运输技术规范》强制性国家标准的正式实施，不仅守护着每一条运输线路的安全，更体现了以最严谨标准保障食品安全的坚定决心，是我国食品安全治理能力现代化进程中的一个重要里程碑。
未来，北京物资学院将以此为契机，服务国家重大战略，为健全协同监管机制、完善全链条监管体系持续输出“物资学院”智慧与方案，为守护人民群众“舌尖上的安全”贡献不可或缺的力量。智能工程与供应链创新学院（京东学院）将依托农产品质量安全追溯技术及应用国家工程中心、数智供应链应用与风险治理北京市重点实验室等平台，推动北京物资学院大学科技园与丰台数智餐饮供应链产业园项目，为服务首都经济社会发展，贡献高校力量。
撰稿：王国义
审核：庞波